Lähde: Ruokatorstai
Pohja:
150g piparkakkuja tai keksejä (käytin digestivejä)
(n. 3,5 dl muruina)
50g pehmeää margariinia
Täyte:
100g margariinia tai voita
1 dl sokeria
3 munaa
250g maitarahkaa
1tl vaniljasokeria
1dl vehnäjauhoja
runsas 1 dl ranskankermaa (käytin kevyttä versiota)
Vuoraa leivinpaperilla pyöreä vuoka, mielellään irtoreunainen. Laita uuni 175 asteeseen kuumenemaan. Murskaa piparit/keksit ja sekoita joukkoon pehmeä rasva. Painele seos vuoan pohjalle niin, että saat torttuun pienet reunat. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten jokaisen munan lisäyksen jälk. Sekoita joukkoon loput aineet ja vatkaa tasaiseksi kaataen se pohjan päälle. Paista uunissa 40-50 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut hieman väriä. Jäähdytä kakku ja tarjoa kirpeänmakean hillon kanssa. Itse tein mansikkakastikkeen, n. 3dl vettä, 3rkl sokeria ja pieni purkki marjoja vatkataan tehosekoittimella..
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti