perjantai 31. heinäkuuta 2009

Omenainen kahvikakku


Tämä kakku ei onnistunut ihan nappiin, nimittäin korppujauho, jolla vuoka voideltiin, oli maustettua! Suola, sipuli, paprika yms. antoivat kakkuun mielenkiintoisen lisämaun.. varo siis maustettuja korppujauheita, ellet nimenomaan halua makua mukaan.

Lähde: Mestarikokin parhaita 70-luvun kortisto. Kahvipöydän parhaita 17, kortti n:o 10.



Sokerikakku
1 muna
1,5 dl sokeria
1 1/4 dl maitoa
2 rkl margariinia
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
rasvaa ja korppujauhoja vuokaa varten

Täyte ja koristelu
2 omenaa
3 rkl sokeria
3 tl kanelia

Kuori ja leikkaa omenat lohkoiksi ja poista siemenkota. Sekoita muovipussissa 3rkl sokeria ja 3tl kanelia. Laita omenalohkot pussiin ja ravista hyvin. Vatkaa muna ja sokeria. Lisää muut aineet, paitsi omenat mukaan. Kaada seos voideltuun, jauhotettuun vuokaan ja paina omenapalat taikinaan. Voit ripottaa päälle vielä hieman sokeria ja kanelia. Kpsennä kakku 200 asteessa n. 30 min. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Mansikkarahka



Lähde: KG-lehti, 4/2009

4 annosta, energiaa 160 kcal/annos

1 purkki vaniljakastiketta (rasvaa 9%)
1 purkki (2dl) rasvatonta maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria
1/2 sitruunan mehu
mansikoita viipaloituna ja soseutettuna

Vatkaa vaniljakastike kylmänä vaahdoksi. Lisää muut aineet (paitsi mansikat) ja sekoittele. Lisää osa mansikoita viipaleina mukaan ja survo loput mansikat. Sekoita survos vaahtoon niin, että jälkiruokaan jää mansikkaraitoja. Hyvää ja suht kevyttä!

Suomalainen pulla