Lasagne pakasteessa on usein kiireisen päivän pelastus, joten sitä kannattaa tehdä kerralla paljon. Tästä reseptistä tulee noin yksi iso vuoka ja 6 pienenpää foliovuokaa. Ostin ainekset Lidlistä, joten edullinen resepti ja maistui kaikille.
Lasagneresepti:
Jauhelihaseos:
2-3 rkl öljyä pannulle
1200 g jauhelihaa (3 x 400g 9,5% sika-nauta)
4 sipulia
3 valkosipulin kynttä (raastettuna)
5 tölkkiä murskattua tomaattia
1,5 lihaliemitiivistettä
1 tl valkopippuria
4 tl oreganoa
1 tl pippuriseosta
1 tl paprikajauhetta
Juustokastike:
1 dl Flora Culinessea
15 rkl vehnäjauhoja
2 l maitoa (Eila rasvaton)
2-3 tl suolaa
1,5 tl muskottia
400g juustoraastetta kastikkeeseen (2 Lidlin 200 g:n pussia)
200-400g juustoraastetta päälle (1-2 Lidlin 200g:n pussia)
Vaihtoehtoisesti juustokastikkeena voit käyttää 3 kpl Valio Viola Musta leima -keittoa ja 4 x 2dl ruokakermaa. Sekoita keskenään.
Lähde: resepti muokattu Parasta Kotiruokaa -kirjan reseptistä
Ohje:
Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli kevyesti pannulla. Lisää hienonnettu valkosipuli, tomaatit, liemitiiviste ja mausteet.
Kiehauta kattilassa kastiketta varten rasva ja jauhot. Lisää maito vähitellen ja sekoita, kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Mausta kastike, lisää juustoraaste ja sekoita tasaiseksi.
Levitä ohut kerros juustokastiketta vuokien pohjalle. Pane kastikkeen päälle kerros pastaa, sen jälkeen ohut kerros jauhelihaseosta ja taas kastiketta. Toista sama ja levitä lopuksi pinnalle juustoraastetta.
Paista 225c:ssa n. 30 min.
