Pizza

Tällä kertaa oli vuorossa monta peltiä (siis jopa 5,5) pizzaa.

Pizzapohjan resepti

6 dl vettä
60 g hiivaa (2-3 pussia kuivahiivaa)
2 tl suolaa
8 rkl öljyä
12 dl Durum-vehnäjauhoja

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja vehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Kauli taikinasta pizzapohjia. Lisää täytteet ja paista 225 asteessa n. 12-15 min. (Lähde: Myllyn Paras jauhopussi)

Tomaattikastike pizzalle:
2 x 500 g paseerattua tomaattia 
1/2 dl tomaattipyreetä
1-2 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 
2 tl sokeria 
1 tl suolaa 
1/2 tl mustapippuria 
1/2 tl basilikaa

Sekoita kaikki tomaattikastikkeen ainekset kulhossa. Levitä kastiketta pizzapohjan päälle.

Täytteet (tein eri variaatioita): 
- 2 x 400g jauheliha (mausta mustapippurilla, suolalla, valkopippurilla, paprikajauheella)
- 4-5 sipulia
- 400-500 g kinkkua
- juustoraastetta (emmental ja miedompi, muutama pussi)
- ananasta
- herkkusieniä (paistoin ennen pizzan päälle laittoa)
- tonnikalaa


      

Banaanileipä

Resepti

4	dl vehnäjauhoja
1½	dl fariinisokeria
½-1	tl suolaa
1	tl soodaa
1	dl piimää
1	dl margariinia
2	munaa
3	banaania

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ohjeen muut aineet, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Kaada voideltuun (ja korppujauhotettuun) pitkulaiseen leipävuokaan tai silikoni tai teflonvuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti.

Tätä pitää tehdä kyllä toisenkin kerran. Oli helppotekoinen ja hyvä, makea leipä! 

Lähde: Myllyn Paras banaanileipä

Nakkitukka

Tänään lapset toivoivat, että isä laittaa ruuaksi nakkitukaa. Idea on bongattu jostain some-kanavasta, mutta on aika toimiva. 

Nakkitukan Ohje:

Pilko n. 2/3 pakettia nakkeja n. parin sentin paloiksi Työnnä jokaiseen nakkipalaan n. 6 spagettia. Keitä pehmeiksi kattilassa ja nauti ketsupin kera!  

Makaronilaatikko

Ruokaa pakkaseen ja kokataan, mitä lapset syö  -teema jatkuu.. Tässä iso annos makaronilådaa!

Resepti (1 isompi vuoka, 1 lasinen vuoka ja 4 foliovuokaa)
15 dl tummaa makaronia
1200 g jauhelihaa (sika-nauta, kevyt)
2-3 sipulia
1 dl sipulikeittojauhetta
vajaa 1tl valkopippuria
1 tl mustapippuria
3 tl paprikajauhetta

Munamaito:
9 kananmunaa
2,1 dl maitoa
1 rkl suolaa
1 tl valkopippuria
1-2 dl juustoraastetta ja myös päälle juustoraastetta (n. 200g)

Keitä makaronit (ei liian pehmeiksi). Ruskista jauheliha ja sipuli, lisää mausteet. Sekoita makaronit ja jauheliha keskenään ja kaada voideltuihin vuokiin.

Vatkaa sähkövatkaimella kananmunat maidon, pippurin ja suolan kanssa sekaisin. Lisää halutessasi juustoraastetta mukaan. Kaada munamaito vuokiin.

Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla n. 1 tunti.

Lähde: Muokattu ihan makaronipussista

Lihapullat

Tässäpä iso satsi lihapullia. Tulee noin kolme peltiä.

Resepti:
3 dl korppujauhoja
6 dl kermaviiliä (3 x 2dl purkki)
3 munaa
1,2 kg sika-nautajauhelihaa (3 x 400g)
3-5 sipulia
3 tl suolaa
1,5 tl maustepippuria
3/4 tl valkopippuria
3 tl paprikaa
1 tl pippuriseosta

Sekoita korppujauhot kermaviiliin. Lisää munat ja jauheliha. Lisää mausteet ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä n. 15 min. 225c uunissa. (Käytin kiertoilmaa ja pidin uunissa n. 30 min. Kerralla kaikki pellit, mutta vaihdoin ensimmäisen ja viimeisen pellin paikkoja välillä.)

Lähde: Muokattu korppujauhopussista

Edullinen lasagne

Lasagne pakasteessa on usein kiireisen päivän pelastus, joten sitä kannattaa tehdä kerralla paljon. Tästä reseptistä tulee noin yksi iso vuoka ja 6 pienenpää foliovuokaa. Ostin ainekset Lidlistä, joten edullinen resepti ja maistui kaikille.

Lasagneresepti:

Jauhelihaseos:
2-3 rkl öljyä pannulle
1200 g jauhelihaa (3 x 400g 9,5% sika-nauta)
4 sipulia
3 valkosipulin kynttä (raastettuna)
5 tölkkiä murskattua tomaattia
1,5 lihaliemitiivistettä
1 tl valkopippuria
4 tl oreganoa
1 tl pippuriseosta
1 tl paprikajauhetta

Juustokastike:
1 dl Flora Culinessea
15 rkl vehnäjauhoja
2 l maitoa (Eila rasvaton)
2-3 tl suolaa
1,5 tl muskottia
400g juustoraastetta kastikkeeseen (2 Lidlin 200 g:n pussia)
 200-400g juustoraastetta päälle (1-2 Lidlin 200g:n pussia)

Vaihtoehtoisesti juustokastikkeena voit käyttää 3 kpl Valio Viola Musta leima -keittoa ja 4 x 2dl ruokakermaa. Sekoita keskenään. 

Lähde: resepti muokattu Parasta Kotiruokaa -kirjan reseptistä

Ohje:

Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli kevyesti pannulla. Lisää hienonnettu valkosipuli, tomaatit, liemitiiviste ja mausteet.

Kiehauta kattilassa kastiketta varten rasva ja jauhot. Lisää maito vähitellen ja sekoita, kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Mausta kastike, lisää juustoraaste ja sekoita tasaiseksi.

Levitä ohut kerros juustokastiketta vuokien pohjalle. Pane kastikkeen päälle kerros pastaa, sen jälkeen ohut kerros jauhelihaseosta ja taas kastiketta. Toista sama ja levitä lopuksi pinnalle juustoraastetta.

Paista 225c:ssa n. 30 min.

Nalleruudut

Tähän blogiini en ole päivittänyt uusia reseptejä muutamiin vuosiin, pahoittelut..  Kolme pientä tulevaa kokkia on tupsahtanut maailmaan tällä välin, joten nettipäivityksiin ei ole oikein löytynyt energiaa eikä aikaa, vaikka onhan sitä jonkin verran ruokaakin tehty, lähinnä "perusarkiruokia". Huomasin kommenteista, että joku on kuitenkin blogiani lukenut ja jopa kommentoinutkin. Kiitos siitä! :) Ehkäpä tästä aktivoidutaan taas..

Tänään teimme nalleruutuja,  niitä on joskus aiemminkin kokeiltu.

RESEPTI:
1/2 l vettä
4 dl kaurahiutaleita
5-6 dl vehnäjauhoja
1 pussi kuivahiivaa
1 rkl sokeria
l tl suolaa
1/2 dl öljyä
1/2 l vettä

OHJE:
Lisää kaikki aineet puuhaarukalla tai lastalla kaikki ainekset  järjestyksessä tasaiseksi. Anna kohota kunnolla ja leikkaa taikinapyörällä tai pitsaleikkurilla tasakokoisiksi ruuduiksi paista 225 asteisessa uunissa15-20 min. Jos haluat voit voidella munalla ja ripotella kaurahiutaleita pinnalle. 

Lähde: kotikokki.net