Quesadillat

6-8 Annosta

400g jauhelihaa
2 rkl vettä
2 rkl meksikolaista mausteseosta (esim. taco-mauste)
6-8 isoa vehnätortillaa
400g cheddarjuustoraastetta
2 tomaattia pilkottuna
(4 rkl vihreää chiliä pilkottuna)
öljyä

• Kuumenna uuni grilliasennossa 250 asteeseen (huom. meillä riittii 225c)
• Ruskista jauheliha, lisää vesi ja mausteseos. Laita tortilloita pellille ja lisää väliin juustoraaste, liha, tomaattia. Lisää päälle kansitortillat. Voitele öljyllä.
• Paista 10 min. tai kunnes juusto sulanut ja täyte lämmintä. Jaa quesadillat kuuteen osaan.
• Tarjoa salsan ja guacamolen kanssa.